Minerva Omega C/E GFE je profesionalni ribalnik (grater), zasnovan za manjše do srednje velike kuhinje, delikatese in gostinske obrate, ki potrebujejo natančno ribanje sira, čokolade, oreščkov ali kruha. Stroji so kompaktni, hitri in enostavni za vzdrževanje.

Ključne lastnosti:

• Konstrukcija iz nerjavečega jekla (body) za dolgo življenjsko dobo in enostavno čiščenje.

• Odstranljiva vhodna odprtina („inlet“): pri modelu GFE anodizirano aluminijasto, pri GFX nerjaveče jeklo – olajša čiščenje in zamenjavo.

• Samozavorni motor, ki prepreči nezaželeno vrtljnje rezila po izklopu.

• Valjasti ribež (grater roll) z luknjami (punched roller), izdelan iz nerjavečega jekla za enakomerno in kakovostno ribanje.

• Plastična posoda (receiving pan) prostornine približno 3,5 litra za zbiranje ribane mase, opremljena s senzorjem v nekaterih izvedbah.

Tehnične specifikacije:

• Moč motorja: približno 1,1 kW (≈ 1,5 konjske moči)

• Zmogljivost ribanja: cca 130 kg/h

• Neto teža: približno 26-27 kg

• Proizvodna posoda: 3,5 litra

• Glava ribeža: mere glave ≈ 145 × 80 mm

Prednosti uporabe:

• Hitro in enakomerno ribanje trdih sestavin brez dela z noži.

• Manjša poraba časa; lahko se pripravi veliko količino ribanega materiala zelo hitro.

• Enostavno čiščenje zaradi odstranljivih delov in materialov, ki niso dovzetni za korozijo.

• Varnejša uporaba zaradi samodejnega zaustavljanja motorja in varnostnih senzorjev.

• Kompaktna izvedba omogoča postavitev tudi v omejenih prostorih.

Uporaba:
C/E GFE  je idealn ribalnik za pizzarije, delikatesne trgovine, pralnice sirnih izdelkov, slaščičarne in ostale obrate, kjer je potreben visokokakovosten rezultat ribanja. Uporablja se za ribanje parmezana, trdih sirov, čokolade, oreščkov, kruha in podobnih sestavin, kjer je pomembna dosledna kvaliteta, higiena in učinkovitost.